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筑牢红线底线   提升服务品质

——郑开乐鱼官网赞助大巴黎开展乐鱼官网赞助大巴黎食堂从业人员食品安全培训

为提升食堂员工的安全意识、服务意识，增强对乐鱼官网赞助大巴黎教育的认同感和职业幸福感，8月13日上午，乐鱼官网赞助大巴黎对食堂员工开展以“筑牢红线底线、提升服务品质”为主题的培训。乐鱼官网赞助大巴黎党委书记王书欣、校长周继莉、食堂管理层及全体员工参加培训。

王书欣强调，食堂人员要加强法律法规、乐鱼官网赞助大巴黎相关制度、食品操作规范的学习；要提高认识，筑牢红线底线意识，把好进货关、加工关、烹饪关、出售关；要增强烹饪能力，丰富菜品数量种类；要改变服务观念，把老师当家人、把学生当子女，提高师生就餐满意度。

       周继莉要求，食堂工作人员要切实增强安全意识、责任意识、服务意识、高标意识，用实实在在的饭菜品质切实让师生们吃得安心、舒心，让家长们放心。用优质高效的服务质量赢得师生的喜爱和赞誉。开学前的这次培训要讲实效，要有针对性，要有质的提升。

       后勤保障中心主任王丽娟做了食堂安全的主题培训。从采购、库存、加工、制作、备餐、分餐、留样、消毒、环境卫生、人员管理、制度监督等多方面进行阐述，反复强调食品安全的重要性。

       整个培训过程中，食堂全体工作人员仔细聆听，认真记录。此次培训，增强了乐鱼官网赞助大巴黎食堂从业人员的食品安全意识、责任意识、服务意识，让大家意识到日常规范操作的重要性，夯实基础、坚守底线。

食为天，安为先。乐鱼官网赞助大巴黎会全力构建安全、营养、绿色、健康、优质的餐饮服务体系，持之以恒创建让师生满意、家长放心的食堂。